Bắc Kim Thang là kỹ thuật trồng các loại cây của người dân Tây Nam Bộ chủ yếu là quả cà, củ khoai lang và quả bí rợ.

Bắc Kim Thang là hình ảnh ẩn dụ cho tình cảm keo sơn khắng khít của người Việt nói chung và trong Gia Đình Việt nói riêng. 

Chính vì vậy Bắc Kim Thang mong muốn mang đến các món ăn với hương vị hạnh phúc để kết nối tình yêu thương của con người và văn hoá Việt trong xã hội Việt Nam hiện đại và đến với con người và văn hoá khắp nơi trên thế giới.